domingo, 19 de octubre de 2014

DELEGACIÓN LATINOAMERICANA



SECTOR CAPRINO
 Sábado 22 al lunes al domingo 29 de noviembre 2014
 Programa elaborado por la Consultora Cabinet VLPM
En la persona de su directora Ingeniera Yael Lizárraga de Vuilleminroy

 PROGRAMA VISITA TÉCNICA EN FRANCIA
« SECTOR CAPRINO »
 Objetivo del viaje técnico en Francia

Conocer los avances tecnológicos tanto en materia de producción de leche de cabra en sistemas intensivos, como de procesamiento industrial y diversificación de productos lácteos caprinos, adquiriendo, además, una visión de las proyecciones del mercado de estos productos.

Tipo de actividades a realizar


Visita de explotaciones especializadas en producción de cabras

Visitas a industrias queseras de leche de cabra

Visitas a supermercados y otras líneas de distribución de productos lácteos.

Reuniones con actores importantes de la producción y la industria, incluyendo representantes de la Inter profesión caprina.

Conocer los aspectos de calidad y trazabilidad del rubro

Tomar contacto con los organismos selección del rubro

Visita a cooperativas o empresas de provisión de equipos e insumos para la explotación de cabras lecheras.


Período propuesto para la ejecución del programa

Llegada a París: sábado 22 de noviembre 2014
Salida de Paris: domingo 29 de noviembre 2014

 PROGRAMA EN FRANCIA

REGIÓN PARISINA

Sábado 22 de noviembre 2014
                   Llegada de la Delegación
                   Recibimiento en Francia por la Ingeniera Yael LIZÁRRAGA de                                    VUILLEMINROY, Co-organizadora de la organización del programa técnico de             visitas en Francia.

                   Traslado al hotel - Reunión de trabajo
Presentación general del programa, entrega de expediente a los participantes.

Paseo a pie hacia la Torre Eiffel, Paseo en barco por el río Sena

Luego del Crucero, se tendrá la posibilidad de subir a la famosa Torre Eiffel para admirar la espectacular vista panorámica de París. Construida con motivo de la exposición universal de 1889, la Torre Eiffel es el monumento de París más famoso. Símbolo de la vanguardia y la modernidad, ha inspirado a grandes autores, cineastas, poetas y ha marcado numerosos corazones.

Domingo 23 de noviembre 2014
Después del desayuno en el hotel, disfrutarán de una visita maravillosa en los castillos de Versalles a las afueras de Paris.
El castillo de Versalles en Francia, inscrito en el Patrimonio Mundial de la Humanidad, uno de los tesoros más bonitos de la Historia de Francia. Fue la residencia de los reyes Luis XIV y Luis XVI. Descubrirán los secretos y las maravillas: los aposentos del Rey, la Galería de los Espejos. Podrá pasear también por los jardines


Lunes 24 de noviembre 2014
09h00          Instituto de ganadería francesa
                            149 rue de Bercy - 75595 Paris Cedex 12 Francia
' + 33 1 40 04 53 31
Reunión de Trabajo con el señor Arnault Villaret
Jefe de proyecto Oficina de Cooperación Técnica Internacional de las Organizaciones Ganaderas Francesas. Presentación sobre « Francia un gran país de ganadería: la producción caprina lechera y sus fundamentos de desarrollo » se enfocará particularmente los principios de organización de los programas de selección, igualmente los signos oficiales de calidad y sus especificidades en relación a sus competencias


12h00          Salida de PARÍS en dirección de la ciudad de Niort
16h30          Llegada a la ciudad de Niort
17H20         Visite de la GAEC DU PETIT CHAUVEUX (650/700 cabras)
Acompañados de uno de los responsables de ANSES www.anses.fr 
Agencia Nacional de seguridad Sanitaria, Especialista de enfermedades de         cabra. ANSES, es un establecimiento público con carácter administrativo          bajo la tutela de los ministerios de salud, agricultura, medio ambiente,     trabajo y de consumo. ANSES, pone en obra un peritaje científico         independiente y pluralista contribuye principalmente asegurar la seguridad     sanitaria humana, en el ámbito de medio ambiente, trabajo y alimentación.          Contribuye también a la protección de salud y bien estar de los animales...


Martes 25 de noviembre 2014
8h30            Visita del instituto de investigación agronómica INRA u otro organismo o finca


09H00        Visita de la finca del señor Thierry JAYAT
A 11h00       ciudad de LEZAY 79000.
La finca cuenta con 200 animales raza Saanen. El señor Jayat es un especialista de la genética, el trabajo realiza la inseminación artificial y hace la selección genética, trabaja con Capgenes. Los temas que se abordaran son la genética caprina, la producción, se visitará la sala de ordeño... Sistema alimentario a base de heno y Lucerne. Productor y entrega su leche a una cooperativa lechera


14h00         Visite FERME RIQUET à Lusignan (86)
Es una de las fincas más grandes de Europa con un rebaño de 2000 cabras; la particularidad entrega su leche a la cooperativa POITOURAINE, para hacer la transformación en queso. Engordan también a los chivitos que luego 90%son exportados principalmente en Italia

16h30         Visita de la Finca DOMAINE DU PARC
Actividad quesos de finca: « chabichou, bûche, tomme, faisselles ail y fines herbes ».

Degustación quesos de cabra en la finca “Domaine du Parc”


Miércoles 26 Y Jueves 27 2014 visita de la feria CAPR’INVO, visitas de fincas propuestas por los organizadores de la feria


                                     

Viernes 28 de octubre 2014
9h00              Reunión de trabajo con el señor Pascal Boué, Directeur GAPGENES
                        Organismo y Empresa de selección caprina multirracial 
Capgnes, conduce el esquema nacional de mejoramiento genético de razas lecheras Alpine y Saanen


TARDE        Regreso a la ciudad de Paris
14h30         Salida en dirección PARIS
19h30         Llegada a la ciudad de Paris



Sábado 29 de noviembre 2014
Visitas cultural libres en Paris
París, una de las ciudades más bellas del mundo, la más visitada, y probablemente la más romántica de las que pueblan el planeta, hace honor a su fama y no defrauda a nadie que acude a visitarla, con un encanto especial se percibe en cada esquina, cada plaza, o simplemente en cada uno de sus cafés.
La Catedral de Notre Dame es la catedral gótica más importante de Francia. Su construcción duró casi 100 años y comenzó en el siglo XII.

Visita del Barrio de Montmartre de París - Situado al norte de la ciudad, la colina de Montmartre y el Sacré Cœur, predomina en la capital parisina. Disfrutaremos de la visita de Montmartre, una vista impresionante de todas la ciudad! Emblemática visita de París, la visita del barrio de Montmartre les encantará por su estilo pintoresco.
Visita de la Basílica del Sagrado Corazón, La Basílica del Sagrado Corazón (Sacré Cœur) es uno de los lugares de culto más Importantes de París.
 Cena de despedida. En la cena tendrán la oportunidad de intercambiar con todos los participantes de la gira técnica en Francia. Tendrán el placer de degustar la gastronomía francesa.
Contacto en América Latina: 
Devora Dorensztein
Directora
RED ALIMENTARIA
Buenos Aires
Argentina
Tel/Fax 0054-11-4777-0984
Mobil: 0054-911-40763131 desde el extranjero. En Argentina 011-15-40763131
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